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电竞游戏排行榜前十名:云集酒業韓飛:引領果酒品質,體驗式觀光傳承柿酒文化丨高端訪談

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來源:未知 編輯:張勝男 2019-05-27 18:13:05
導讀:原標題:云集酒業韓飛:引領果酒品質,體驗式觀光傳承柿酒文化丨高端訪談,韓飛表示,在文化傳承過程中要增強人的體驗感,中國的柿子文化、柿子酒文化需要進一步地推廣。云集酒業堅持全果汁發酵 ,打造文化體驗和旅游觀光為一體的柿子文化園區,希望把中國的柿子酒做得更好。...
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【原標題】云集酒業韓飛:引領果酒品質,體驗式觀光傳承柿酒文化丨高端訪談—來源:未知—編輯:張勝男

09年电竞日期 www.ropnw.icu 大國釀造、文化傳承!5月9日,由搜狐網主辦的“大國釀造 文化傳承——2019年中國酒業品牌發展論壇”在北京舉行。

作為果酒代表及活動特邀單位,陜西云集酒業公司副總經理韓飛接受了搜狐酒業的專訪。

韓飛表示,在文化傳承過程中要增強人的體驗感,中國的柿子文化、柿子酒文化需要進一步地推廣。云集酒業堅持全果汁發酵 ,打造文化體驗和旅游觀光為一體的柿子文化園區,希望把中國的柿子酒做得更好。

公開資料顯示,陜西云集酒業擁有國內首家柿子全產業鏈生產基地,目前已形成集柿酒釀造、柿果深加工、酒莊實地游覽、酒文化傳播為一體的AAAA級現代農業觀光旅游景區。

旗下品牌“藍溪金炫”柿子酒先后獲得第八屆全國柿生產和科研進展研討會最受歡迎產品、第八屆亞洲葡萄酒質量大賽金獎、我最喜愛的果酒全國總決賽金果獎,并入選首批中國果酒品牌計劃。

以下是專訪全文,搜狐酒業整理,供行業人士參考。(部分內容有刪改)

云集酒業韓飛:引領果酒品質,體驗式觀光傳承柿酒文化丨高端訪談

▲云集酒業豐富的產品線

搜狐酒業:果酒相對于蒸餾酒來說歷史更悠久,但是現在大型果酒企業遠比蒸餾酒企業少。您是出于什么樣的契機,決定研發柿子酒呢?

韓飛:目前市場上大部分果酒可能是用勾兌的方式做出來的,而很少有含糖量高的果酒能做到發酵酒。

同時在陜西主產區,我們發現這幾年隨著其他水果的豐富,柿子樹被慢慢荒廢因為沒有經濟價值,導致大量的柿子被浪費。而我們作為一個有社會責任心的企業,基于支持農業和扶貧,在這種契機下,跟西北農林大學合作,用柿子做成了一款發酵酒。與市場上勾兌出來的果酒不同,我們的柿子酒經過嚴格發酵,企業也已經通過了生產許可認證和ISO9001的所有認證。

搜狐酒業:在市場方面,產品的銷售和盈利表現如何?

韓飛:整體上,2018年的銷售額大約在一千萬左右。但是在2018年,我們的推廣做的比較少。從2018年下半年開始,我們將電商平臺、直營、團購、超市渠道進行細分,為2019年做基礎。我們預期,2019年整體銷售要達到5000萬左右的水平。

在盈利方面,因為酒水本身的利潤非常高,當然還要減去人工費用、營銷成本。目前我們跟同類的果酒企業相比,基本上能達到比他們略高一些的水平。

搜狐酒業:2019年在營銷和渠道的布局上還有什么打法?

韓飛:今年的營銷工作是從產品的定位到后期整體的推廣,包括線上線下結合。以大事件為核心,包括絲路文化的傳播、中國釀造這個文化傳承的主題。線下我們會根據核心基本元素,做全程的推廣和營銷,比如品鑒活動和贊助,甚至是對扶貧產業的一些帶動,還有跟政府一些項目的合作等等。

2019年最重要的是,在原有陜西咸陽永壽這個基地的基礎上,我們在陜西富平,也是一個有柿子地理標志的地方,新建了一個年產一千噸的新生產基地,預期要在2019年的11月份進行試生產。這里聚集了一個包括文化體驗和旅游觀光為一體的整個柿子文化的推廣和釀造園區,也是為了富平當地柿子產業的調整、支持扶貧工作,做進一步的貢獻。

搜狐酒業:建立新的生產基地也是在一個貧困縣嗎?又是以何種形式支持扶貧工作的呢?

韓飛:富平以前是貧困縣,但是到今年已經脫貧,不再是貧困縣了。扶貧形式我們有兩方面。一類是通過示范種植,把我們培育的優質柿子苗木免費贈給當地的一些貧困戶,由他們來進行日常的種植和維護,我們把種植的果實作為原料收購,且價格都要比市場價高一些。這樣通過柿子種植,他們能獲取一些收益。另外,我們會把當地的貧困戶的勞動力都轉化到酒廠里面來,讓他們在酒廠上班,提高他們的收入。

另外一類,我們會直接對當地一些貧困戶給予補助,他們的子女考上大學或者上學困難,酒廠都會給予補助,通過這種方式給與鼓勵。

搜狐酒業:與白酒不同,柿子酒作為果酒,您是計劃怎么去打造柿子酒文化的?

韓飛:不管是白酒還是我們真正發酵的柿子果酒,文化都非常豐富。如何把柿子酒的釀造文化,甚至中國的柿子文化進行傳承,這是一個漫長的過程。將來我們會在這個過程中逐漸的梳理出一個比較清晰的脈絡。

搜狐酒業:之前您談到的建設酒廠旅游項目,對于打造柿子酒文化有影響嗎?

韓飛:在文化傳承過程中,需要增強人的體驗感??吹攪聳磷泳剖欽庋吹?,才會對它的品質認可。在這個過程中,我們也希望把中國的柿子文化、柿子酒文化,進一步地推廣,我們希望把中國的柿子酒做得更好。

責任編輯:張勝男

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